バナナの花を食らう（２） (のんびり☆ビッグ・アイランド・スタイル)

バナナの花を食らう（２）

前回の続きです。
バナナの花を家に持ち帰り、調理を開始しました。

最初に「バナナの花」を取り出します。
まわりにある皮をめくるごとに１０本ほどの花が出てきて、そのオシベを抜いていきます（詳しくは前回の記事を参照）。
皮をめくってもめくっても無くなる気配がありません・・。１０枚ほどめくった時点で十分な量の花が集まったので、ギブアップ。

まずは一品目。
ファーマーズ・マーケットのおじさんに教わった通り、「塩茹で」を作ってみることにしました。

調理法は、

沸騰した湯に花を入れ、塩を加えただけ。

なかなか綺麗な色ですが、これだけではすごく寂しい、、

という事で２品目！
「バナナの花の味噌汁」に挑戦です。
お湯に味噌、本ダシ、わかめにバナナの花を混入！しばらく煮立てて完成！
見た目はなかなか良いのですが、味の方は全く自信がありません。

そんな時に来客！友人の山ちゃん（毒見係）登場！
ついでにもう一品、「バナナの花のバター炒め」を作ることにしました。

フライパンにバターをのせ、ガーリック、そしてバナナの花、塩コショウで味付けして完成！！

バターとガーリックの良い香りに空腹の山ちゃんも待ちきれない様子。

毒見させられるとも知らずに・・（シメシメ）。

そしてついに、「バナナの花づくし」が完成！！
余ったバナナのお花もかわいらしく添えてみました。　

山「なんすかこれ？この怪しいの！！」
僕「いいから食べてみて！うまいから！」(食べた事はありませんが）

山「まじっすか！いただきまーす！！」

山パクリ！モグ、モグ、、

山「んん、、？！」

以下、山ちゃんの感想です！！

バナナの花の塩茹で・・非常にまずい＆渋い！食えたもんじゃない。
バナナの花の味噌汁・・まずいが、飲めないことも無い。渋さが味噌でごまかされた感じ。
バナナの花のバター炒め・・まずい！ガーリックでもごまかしが効かないまずさ。

そして最終的に、
山「吐きそう・・」

感想ありがとう　山ちゃん！

ちなみに僕はこの後、お茶漬けを食べました。
(第一回にして、ハワイ島を食らわず。次回こそは頑張ります！)

posted by BIG-JIN
ハワイ島へ蘭を育てるためにやって来て、ハワイ大学ヒロ校を卒業、その後ヒロで大型日本人ツアーガイドとして働いています。「日本人」と書かなければわかってもらえないほど日本人離れした大きな体とロコ・スタイルで、大きな島の小さなニュースを、のんびりとお届けします。

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日時: 2006年07月09日 08:59 | パーマリンク