現在午前１時、黙々とこの原稿に取り組もうと思っていたのですが、今回のテーマのスーパーのhttp://www.zabars.comをチェックした途端見目麗しいその食材たちに惑わされ、見たものとは天と地の差のパンをわびしくかじり、空腹を押さえています。最初に警告すべきでしたがダイエット中の方はHPを見ないでください。

さて今では高級食材を扱うグルメスーパーは珍しくないのですが、今回紹介する「ZABAR’S」はもしかしたらその概念の発祥の地ともいうべき場所と言っても過言ではないでしょう。なんと７５年の歴史を誇るこの店。外観はなんの変哲もないスーパーなのですが、チーズやオリーブ、パンがこんなに種類があるの？？と驚くくらいずらずらっと並んでいます。

中でもこのスーパーの有名なものはスモークされたサーモン。(今回写真はないのですが)極力薄く切る職人技が目の前で披露され、フレッシュでクオリティーの高いそれは混雑時には番号札までくばられる程の人気の商品です。そしてこのスーパーを語る上で特筆しなければならないのは立地条件。ここはセントラルパークに３ブロック程のアッパーウエストサイドと呼ばれる高級住宅街で、分相応なお客さんたちがこの選ばれし食材を買い求めているというわけです。

ただこのスーパーをくまなく歩いていると「どうしてスーパーなのに生鮮野菜や肉魚が売られていないの？」と不思議になるはず。実は創設者はユダヤ人で、Kosher foodと呼ばれるユダヤ教の信者が口にしないものはほとんど取り扱っていないという宗教上のシンプルな理由が答え。ただユダヤコミュニティーはニューヨークでは巨大な勢力を保っているので、そんなちょっと不自然とも感じる品揃えも日常に溶け込んでいたりします。

遅ればせながらちょっとお知らせ。
このスーパーも紹介している「Gokutabi NY」が発売されています。ニューヨークの今がぎゅっぎゅっと詰まっています。私も書き下ろしのコラム等担当し、東京とニューヨークの素敵なスタッフと共に今年の夏はこれに捧げた？ので是非手にとってみてください。


そんなわけで次回もこのスーパーからお送りします！書き終えた今も私の手に握られたパンは相変わらず庶民の味です。

真遊
文筆業。学生時代より音楽、ファッション、文学などを中心とした記事、コラム等を手掛ける。渡米後はNYのライフスタイルを詩的且つリアルな切り口で幅広いメディアに執筆している。