アラモアナ・ショッピング・センターから西側に１０分ほど歩くと、ビクトリア・ワード・センターズという大きな６つのショッピングセンターが集まるショッピング･タウンがあります。
この中のワード・ウェアー・ハウスのちょうど向かい側に「ワード・ファーマーズ・マーケット」があり、現地の人はここに、フレッシュな魚などの食材を買いに来ます。同じ建物内には、マルカイ・マートという日本食専門の会員制のマーケットもあり、日本食ばかり食べている我が家は、このマルカイに結構通っています。
で、今日はワード・ファーマーズ・マーケットの中を少し覗いてみましょう。
ここは、フレッシュな魚や野菜などを求めに来る人が多いのですが、もう一つ、ハワイアン・フードの「ポキ」を買いに来る人がとっても多いです。ポキとは、「マグロのハワイ風漬け」とでも言いましょうか。
お味はその店によって色々ありますが、スタンダードなものは、マグロとねぎ、玉ねぎ、オゴ（写真左）をごま油としょうゆで和えたものです。オゴとは、コリコリした海草ですが、写真の乾燥オゴを使えば、日本でも手軽にポキがつくれます。
このマーケットで売っているポキだけでも、７種類以上ありました。マリネ風の「タコポキ」や「ククイナッツとリヒムイが入っているポキ」他にも、とっても辛いポキなどもあります。迷ってしまう時には、味見してもいいですか？ と聞いてみましょう。
店内奥に入っていくと、ドライマンゴや、オリーブなどがジャーに入って並んでいる、リンズ・マーケットというお店があります。ここは、量り売りのシード屋さんです。
この店にある、パッケージに入った「リ・ヒ・ムイ・パウダー」は、パイナップルにかけて食べる人がいます。色もきれいですが、これが結構はまってしまいますよ。
ビーフジャーキーが日本に持ち帰れなくなった今、ドライ･フルーツやドライ･フィッシュがお土産におすすめです。値段はちょっと高めですが、スモークしたお魚は、ビールのつまみにGooood!! これまた癖になりそうなお味です。
ワード・ファーマーズ・マーケット
月曜日～土曜日 午前7時～午後5時
日曜日 午前7時～午後1時
リッチー
16年前、日系3世のハズバンドと知り合い、渡ハ！2児の母として、陶芸やウッド・ワーキングを時間を見ては習い、休みには子供達とカニ捕りに行ったり塩採りにいったり、ダラダラしたり、、、、忙しいけど楽しい毎日を過ごしています。
コメント (4)
Ri Hi Mui パウダー、とっても気になります。味はどんな味ですか？
どんな植物でしょうか。
次回ハワイに行く時には、試してみたいです！
投稿者: APRIL | 2005年12月07日 17:17
日時: 2005年12月07日 17:17
間違えた！Li Hing Mui ですね。
投稿者: APRIL | 2005年12月07日 17:18
日時: 2005年12月07日 17:18
ハイ。発音は「リヒムイ」と言いますが、「リーヒン」とだ言うこともあります。
このリヒムイは、「乾燥した梅干＆かなり甘めの砂糖」
これにちょっと独特なエスニック的な粉が混ざった甘酸っぱい感じのものです。
ハワイでは、このリヒムイが、おせんべいや 裂きイカ、ポップコーン、各種フルーツなどに
まぶしてあるのを良く見かけます。
パイナップルにこのリヒムイかけてあると、パイナップルが赤くなっているのですが、
これがかなりはまる美味しさですよ。
是非トライしてください。
投稿者: リッチー | 2005年12月08日 19:12
日時: 2005年12月08日 19:12
おもしろそうですね！
やや甘めの乾燥梅干が大好きです。ますます、試してみたくなりました！
これからも楽しみにしています(*μ_ μ*）
投稿者: APRIL | 2005年12月09日 10:51
日時: 2005年12月09日 10:51