先月のバリ滞在がクニンガン前後だったのでご馳走のラワールとサテをたっぷりと堪能しました。
というかラワール責めにあってしまいました(^_-)-☆　バリの人達、人なつっこくて気のいい村人たちが「うちのラワール食べていきなよー」って。
こういうのをうれしい悲鳴って言うのか？ちょっとちがうな。
で　お腹を休めるために、めぐみさんのお店で冷奴と大根サラダとか食べておりました。
あのメニューはこれからも続けてくださいな
ふだんはブラブラしたり勝手なことを言い合ったり、やる気があるんだかないんだか？状態の男たちが　行事の時とかは組織立って一生懸命にやりますね。不思議の国だ！

ラワール…いまだ私にとっての未知の味。機会が無かった事と｢豚の生血」
幼少の頃から「豚には良く火を通して」と言われ続けていた、根っから日本人の私にはどうしても最後の一歩が踏み出せません。バリの方は勿論、世界各国の方も召し上がっているようですから全く問題無いんでしょうね。うう、憧れと恐れの入り混じったこの気持ち。
いったいどんな味なんでしょう！食い意地のはった私にとってはタマラン…いつの日か…！！

うきうきおじさん
こんにちは。そうそう、バリのオトコもやるときゃやるのよ。
ガルンガンクニンガンにバリに滞在するとご馳走攻め、ですよね。
さしづめ日本では新年のお年始まわりに回ってどこの家でもおせちを振舞われるようなもの。
我々異文化のものにとって、そんなに量食べられるものじゃないんで、これはなかなかつらいですよね。ラワールも豚肉料理も、食べ続けるにはちょっと刺激強すぎますよね。
ラワールはつくりたてが一番です。それぞれの家庭独特の味がありますから、つくりたてをほんのちょっとづつ頂くのは、ガルンガン前日の楽しみだったりします。

CNさん
こんにちは。コメントありがとうございます。
ラワールの味はね～なんとも形容できませんね。まず「食べたことのない味」。
いったい材料にどんなものを使っているのか、なにを使えばこういう味ができるのか、まず日本人にはまったく想像もつかない未知の味、です。
生血であえるラワールはよほど新鮮な材料でないとできませんので、ガルンガンクニンガンの特別料理です。普通は生血は加えずに野菜と香辛料だけを和えますね。バリ人に聞いてみたら「ラワール専門の屋台」なんていうものもありますので、普段でも味わえる料理ですよ。
未知の味との遭遇。次回はぜひ。ちなみにウブドはサンギンガンからクデワタンに抜ける通りに夕方から店をあけるおばちゃんのラワール専門の屋台があります。お持ち帰りの人たちでとってもにぎわってます。容赦ない辛さはかなりクセになります。