最近ノースショアーでは、あちらこちらに点在している「シュリンプ・トラック」が目に付きます。　それは、オアフ島ノースにあるカフクという町にエビの養殖所があり、皮がやわらかくプリプリ感がおいしいと評判なこの「カフク・シュリンプ」を、道端で食べさせてくれる屋台のトラックが増えてきているのです。
数あるシュリンプ･トラックの中でも、最も多く雑誌に取り上げられているのが「ジョバンニズ」。たっぷりのガーリックに新鮮なエビを殻ごとカラッと揚げた香ばしさは、わざわざホノルルから足を伸ばし食べに来る人がいるほどです。観光客だけではなくローカルにも人気なのです。メニューは３品。　＃１　 シュリンプ・スキャンピ（一番人気のガーリックたっぷりのバージョン）、＃２　ホット＆スパイシー（返品禁止！　一度も食べたことがない人はやめたほうがいいと店の人が言いますが･･･）、＃３　レモン＆バター（ゆでたエビにレモンとバターをかけたもの）。

これに、ご飯が２スクープ付いてきます。

さて、「ジョバンニズのことなら、有名だから知ってるよ！」と言う人に、是非知っておいて欲しいのが、このトラックの隣にあるスムージーのトラック「ハワイアン･アイランド･エクストリーム・スムージーズ」。パイナップルや椰子の実、パパイヤなどのフレッシュな果物を使ったスムージーはさわやかな美味しさがお勧めです！！　中でもイチオシは、ここのバナナ・スムージー！！　熟し過ぎない食べ頃のバナナを使ったスムージーは思わず「美味しい～～！」と叫んでしまいますよ！！


場所は、ハレイワ･タウンから行くと、カメハメハ･ハイウェイ沿い、カフクシュリンプ･ファームを少し過ぎた左側。
Ｔｅｌ：808-293-1839
営業時間：10:30～18:30

リッチー
16年前、日系3世のハズバンドと知り合い、渡ハ！2児の母として、陶芸やウッド・ワーキングを時間を見ては習い、休みには子供達とカニ捕りに行ったり塩採りにいったり、ダラダラしたり、、、、忙しいけど楽しい毎日を過ごしています。