梅雨のない北京。すでに夏が到来し、連日30度を超える暑さです。ひーっ。それでも、冷蔵庫みたいな寒さの冬を終え、やっと訪れた夏は、北京の人々が待ち焦がれていたもの。夕方になると、道端や芝生の上で、たくさんの人が夕涼みをしている姿が見かけられます。
確かに、日中の暑さに比べ、風が吹いて涼しい夕方。でも、街では増え続ける自動車が交通渋滞を引き起こし、排気ガスがむんむん。しかも、相変わらずの建設ラッシュで、チリやホコリが熱気とあいまって路上に吹き溜まっている状態。夕涼みをしても、あまり心地よいとはいえない環境なのです･･････。

そんな北京で、心置きなく快適な夕涼みが楽しめる場所を発見しました。故宮のすぐ隣にそびえ立つホテル「貴賓楼飯店」の屋上にあるバー「観景酒吧」です。10月までの夏季限定で、夕方5時から夜9時まで、バーとして営業しています。 バーといっても、アジアのリゾートみたいなトロピカルなバーカウンターがあるわけでもなく、椅子とテーブルが並んでいるだけ。一瞬ちょっと味気ない感じを受けますが、実は、このバーならではのとっておきのアトラクションがあるのです。それは、眼下に広がる故宮（紫禁城）。いにしえの姿をとどめる故宮を、贅沢にも上から見下ろすことができるのです。

しかもその景色は、とっても幻想的。北京はあまり空気がきれいではないため、空にはうっすらともやがかかっているのですが、それがまるで幻を見ているかのような心地に。近くに建つ高層ビルも近代的な建物も、ちょうど良い具合に霞んであいまいになり、故宮だけが姿をあらわにして、こちらに迫ってくるかのよう。かつての皇帝や皇族たちが送っていた優美な暮らしに、ぼんやり思いを馳せることができるのです。

さらにこのバー、建物の上階にあるからか、時折心地よい風が吹き抜け（あまりホコリっぽくないのがうれしい）、夕刻は故宮と共に日の入りまで見られちゃうという、椀飯振る舞い。
世界遺産を肴に、ぐいっとビールを一杯。そんな贅沢な夕涼みが楽しめる「観景酒吧」。今夏、私のお気に入りスポットとなっています。

観景酒吧
東長安街35号　貴賓楼飯店屋上
Tel.6513-7788
　ビールのほか各種酒類あり

みわあや
フリーの編集・ライターを経て、2005年10月、結婚を機に中国・北京へ。北京の「美味しいもの・カワイイもの」を探し訪ねる毎日（やや散財気味）。中国語がまったくできず、悪戦苦闘中…。

隠れ家的な佇まいの「厲家菜」で供される宮廷料理の数々。パート1に続き、その高貴な味の数々を紹介します。

小皿の前菜に続いて、運ばれてきたのは、ホタテの揚げ物。添えられている緑色の物体は、箸でつまむとサクサクで口に運べばほろほろと溶けてしまうという不思議な食べ物。海藻？それともシソ？　聞けば、青菜の葉の部分を千切りにし、油で揚げたものだとか。これが塩味のホタテとばっちりの相性。「へぇ～」なんて、感心している間に、ポークフィレのソイソース、スペアリブ、と料理は続きます。
さて。驚きだったのが、このスペアリブ。骨からほろりと、いとも簡単にはがれる肉は、ふわっと柔らか。とろみのついた甘酸っぱいソースは、否応なく食欲をそそる味。「こんなスペアリブ、食べたことない！」と思わず身震い。ひとり1本という少なさが、悔やまれました。

少ない量の料理に、少し不満を覚えながら食べ進めることしばし。運ばれてきたのは、白菜と一緒に蒸された豚肉と、白いご飯。日本の炊きたてご飯とは違い、べちゃっとして冷たいご飯の上に、温かい豚と白菜を載せ、醤油タレをかけて食べるこの1品。これが絶品なのです。うま味をたっぷり吸い込んだ白菜と、ふわふわに蒸された豚肉が、冷やご飯とあいまって、今まで食べた丼ものを、軽く越えちゃう味わい。「これでもう〆かな？」なんて言いながら、ぺろりと平らげると、今度は殻付きのエビが運ばれてきました。
さて。このエビもまた、驚きの一品。みりんを煮詰めたような、とろりとした甘いタレが、エビの身と仲良く絡み合うのです。エビに勝る劣らず、主役級の人気を誇ったのが、エビと共に皿に載っているクルトン。タレがしみしみで、カリっとした歯ごたえが妙。「もっと食べたい～」と、またもや、少ない量に不満を覚えた私です。

鶏肉とナッツ・野菜のピリ辛炒め、豆とナスの炒め、ロブスターの炒め、川魚を丸々一匹揚げたもの、そして北京ダック＆スープと料理は続き、果物で終わりを迎えました。
何より感心したのは、これだけの皿数にも関わらず、客を一切飽きさせないということ。北京で食べる中華料理は、油っぽくてこってり。量も多く、途中でげんなりしてしまうのが常でした。でも厲家菜の料理は、「もっと食べたい」と思う絶妙なポーションで、しゃきしゃき、ふんわり、さっぱり、こってりなど、食感や味わいが実にバラエティーに富んでいるのです。
滋味深い料理の数々に出会える厲家菜。北京に来たら、ぜひ立ち寄ってみてください。

厲家菜（Tel.6618-0107・要予約、簡単な英語通じます。英語メニューあり）

みわあや
フリーの編集・ライターを経て、2005年10月、結婚を機に中国・北京へ。北京の「美味しいもの・カワイイもの」を探し訪ねる毎日（やや散財気味）。中国語がまったくできず、悪戦苦闘中…。

東京・六本木の某ヒルズにある、高級宮廷料理店「厲家菜（レイカサイ）」。その本店が、北京にあります。厲家菜とは、西太后の料理人を先祖にもつ厲家が、代々受け継いできた料理を供する店。北京に住むからには、なんとしてでも行きたい！　と思っていた店でした。そんな厲家菜を、徹底レポートします！
厲家菜北京本店は、后海の近く、古くから庶民が生活する路地裏「胡同」にあります。大通りを右に曲がり、左に曲がり、さらに右、左と細い道を進むと、突然「羊房11号」というささやかな明かりが灯された看板が現れます。そこがお店の入り口。日本では飲食店を紹介する際に「隠れ家」なんて言葉をよく使いますが、厲家菜は、まさに正真正銘の隠れ家。通りに看板も出ていないし、道を知らないと、細い道が何本もある胡同を彷徨うことになってしまうからです。ややこしい道順に、誰もが「一体どんな料理が食べられるのっ！」と期待に胸膨らむこと必至。看板の下、古びた赤い戸の門をくぐると、中庭のあるこぢんまりとした四合院造りの厲家菜がお目見えします。

某ヒルズに支店があるぐらいだし、さぞ煌びやかな建物なのかと思っていたら、思わず拍子抜けする粗末な建物。中庭を囲むようにして個室が4～5室程度あり、木製の古びたドアを開けて中に入ります。テーブルや椅子も、「間に合わせ？」と思えるような簡易なものがあったりして、あえて狙ってなのか･･･？　それとも無頓着なだけなのか？　首をかしげたくなる店内。果たして料理は･･･？　不安と期待が入り交じります。

席につき、運ばれてきたメニューは実に単純明快。料理はすべてコースになっていて、下は200元（約3000円）から、上は2000元（約30000円）まで用意されています。値段の違いは素材の違い。値段が上がるごとに素材がグレードアップし、一番高いコースは、アワビ、フカヒレ、ツバメの巣、など高級食材のオンパレード。とりあえず、まずは下から･･･と、下から2番目の1人300元（約4500円）のコースを頼むことにしました。

程なくして運ばれてきたのは、居酒屋のお通しみたいな小皿料理。上段左から、粒感が残っていてほんのり甘い「緑豆のすりつぶし」。脂身の味が濃厚な「チャーシュー」、「野菜のゴマ風味」。下段左から、食べ物とは思えない見た目を裏切り、ピリ辛の蟹ミソみたいな深い味わいが病み付きになる、豆の搾りカス「炒麻豆腐」。少し発酵した酸味と鼻にツンとくる刺激が絶妙な「白菜の酢漬け・マスタード風味」。しゃきしゃきっとした歯ごたえの「セロリの和えもの」。さらに、それらを食べ終わるか終わらないかの内に「ニラ入り肉のレンコン挟み揚げ」、外はさっくり、中はとろ～りの「豆腐の揚げ物」、山椒がぴりりときいていて、さくさくのお菓子みたいな「甘辛牛肉」などが運ばれ、全部で9つの小皿がテーブルに並びました。
（パート2に続く）

みわあや
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連日ニュースで話題の「黄砂」が吹き荒れ、空が真黄色の北京。埃っぽい外に、わざわざ出かけたくないので、家でゆっくり本を読みながら、お茶でも飲もうか･･･、という気分です。

日本でもまもなく新茶の季節ですが、中国でも、ちらほら新茶が登場し始めています。先日、お茶市場を訪れたところ、鮮やかな深緑色をした鉄観音ウーロン茶や、まだ希少なロンジン茶が入荷されていました。それらのお茶を買った帰り道、近所のスーパーに立ち寄り、何かお茶うけになりそうなお菓子を買うことにしました。

スーパーでは日本と同様、ポテトチップスやチョコレートなどのスナック菓子が山ほど売られています。が、とある一角では、以前紹介したクルミやピスタチオなどの乾き物、つまり古くから中国の人々に親しまれている、オールド・スナックが量り売りで売られています。量り売りコーナーは、乾き物のほか、さまざまなお菓子が10種類以上並んでいて、気に入ったものをビニール袋に好きなだけ入れるという、完全セルフサービス制。私も、いくつか気になるものを購入してみました。

写真上から時計回りに。まず真ん中・上は、さつまいもチップス。しょっぱ甘い素朴な味で、パリパリと気持ち良い歯ごたえ。120gで約4元（約60円）。その右は、ピーナッツ菓子。ピーナッツの塩けと香ばしさ、まわりにかかっている飴の甘さが絶妙なバランス。日本の豆菓子に似ています。その下、赤くて細長いお菓子は、以前「中国的飲み物」のレポートで私が絶賛したサンザシのゼリー。グラニュー糖がまぶしてあり、ちょっぴり甘酸っぱくて美味。中央・下は棗の実の砂糖漬け。ぎゅぎゅっと実の詰まった見た目を裏切り、思ったよりもカスッとしている寂しい食感。味も薄味。もしや何かに入れて食べるものなのか、食する方法は未だ不明。その左上は、白胡麻がたっぷりかかった、三角形のお菓子。かりんとうのようなものを想像していましたが、あまりに硬くて歯が立ちませんでした。そんなわけで、顎関節症の私は、試食を断念。中央にある黒い物体。これは、干し梅。しょっぱ甘酢っぱい梅です。日本にも売ってそう。

中国のお菓子というと、月餅か、はたまた、お土産屋さんや免税店で売られている、中国産「栗羊羹」や「甘栗」かという、乏しい知識だった私。これらのお菓子は、どれも100g前後で、2元～5元くらい（約30円～75円）と超リーズナブルな上、お腹にたまらず、おやつにぴったりの軽さ。お茶うけに、ぜひ活用してみてください。特にピーナッツ菓子とサンザシゼリーは、お茶うけにうってつけです！（ちなみに、購入したのは「陽光100」にある法宝超市・ボンジュールスーパーです）

みわあや
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いつもは北京からお届けするレポート。今回は、しばし北京を留守にし、先日訪れたフランス・パリで見つけた素敵な市場を紹介しようと思います。

見るものすべてに心をくすぐられるパリ。連日、買い物三昧・美食三昧で見事な散財っぷり。「誰か私を止めて～！」と密かに心で叫ぶ私に、歯止めをかけたのは、パリの日曜日でした。パリの日曜日は、一部を除いてほとんどの商店が休み。まさに休日にふさわしい、それは、それは静かな日曜日なのです。
しんと静まりかえった日曜日の朝。ホテルの近くに、オーガニックのマルシェ（市場）が立つ、というので出かけてみました。場所は、パリ6区・メトロ「Rennes」駅近くのRaspail（ラスパイユ）通り。大通りの中央部分に、約100mに渡り小さな屋台がびっしり並んでいます。

マルシェは、ショッピングバッグを持った地元の人々でいっぱい。果物や野菜、魚、肉などの生鮮食品から、チーズ専門店、ハチミツ屋、お惣菜屋、石けん屋まで、さまざまな店が並び、その場でクレープを焼いてくれる屋台があったりして、パリらしさも十分です。私がまず引き寄せられたのは、シードル屋さん。フランス語で「うちのはオーガニックだし、美味しいよ」と、（たぶん）言っているであろう･･･おばちゃんが、何種類かのシードルを試飲させてくれました。どれもフレッシュで、だけど濃厚な味わい、で、何杯でも飲めてしまうシードル。思わず、帰りの荷物の重さも気にせず購入。さらに、瓶詰めされた琥珀色のハチミツが、あまりにきれいな、ハチミツ屋さん、に立ち寄り、続いてローズ、ジャスミン、ヴァニラなどの香り別に石けんがずらりと並べられた、石けん屋さん、では、危うく全種類買いしそうに･･･。
そうして、次々と歩を進め、市場を出る頃には、大きなショッピングバッグがぱんぱんに。結局、パリの日曜日は私を完全に制止することはできず、マルシェでは相変わらずの買い物三昧となったのでした。

さて、帰宅して気付いたことがひとつ。私が購入したシードルにも、ハチミツにも、ラベルに「AB」という緑色のマークが付いているのです。マークの下にはAGRICULTURE BIOLOGIQUEの文字が。調べたところ、このマークは、フランス政府の基準をクリアした有機栽培農作物にだけ与えられるものだとか。美味しさも去ることながら、その安全性・信頼性も高いとは。手がちぎれるほど重かったけど、買ってきて良かった、と嬉しさ倍増。ラスパイユのマルシェ、またぜひ訪れたい場所のひとつになりました。

みわあや
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冷蔵庫みたいに寒い冬が終わり、北京にも春が訪れました。日増しに日差しが強くなり、日中はぽかぽか陽気。うれしい～。でも、空気がかなりホコリっぽい･･･。花粉症みたいに、私の鼻はぐずぐずしています。

さて。そんな北京の春の陽気に誘われて、先日「后海＆前海」の近くをぶらぶらと散策しました。后海＆前海は、故宮の北西に広がる「池（湖？）」で、北京人のオアシス。周りには、昔ながらの街並みが残り、観光地としても有名です。
私が向かったのは、前海の近くにある「南鑼鼓巷」通り。ここは古い建物を改装した、こじゃれたカフェやバーが連なる通り。付近に住む地元の人も多く、道端には洗濯物が干してあったり、おじさんがタバコ吸いながらぼーっと日向ぼっこしていたり、若い男の子がふたり、しゃがんでサトウキビをかじってしゃべっていたり･･･。ほのぼのとした雰囲気に包まれています。

そんな南鑼鼓巷で、気になるお店を発見。黄色い看板に「文宇奶酪店」と書かれているその店は、椅子とテーブルが2セットにカウンターという、こじんまりとしたつくり。店奥のガラスの陳列棚には小ぶりな椀に入った、パステルカラーの食べ物が並んでいます。若い女の子が次々訪れては買い求めるそれは、「奶酪」という食べ物。店内の看板を見ると、奶酪は清の時代の、宮廷菓子のひとつで、牛乳と砂糖、糯米酒（甘酒）が原料だとか。ピンクのイチゴ味、茶色のコーヒー味のほか、紫色や緑色があり、1つ4.5元（約67円）。さっそくコーヒー味を試してみることにしました。

プリンほど弾力はなく、茶碗蒸しみたいな「コーヒー奶酪」は、甘くないコーヒー牛乳プリン、といった感じ。私はヨーグルトに近いものを想像していたのですが、酸味はほとんどありませんでした。ひんやり冷やされた奶酪は、喉越しがよく、ツルツルと食べられます。春から夏にかけての季節、おやつにぴったり！

もうひとつおすすめは、写真の「奶巻」（2個で5元・約75円）。奶巻は、餡をカッテージチーズで巻いた、宮廷菓子。甘さ控えめで、やや酸味があり、どことなく和菓子に似ています。
昔ながらの町並みをぶらり散歩しながら、細い裏道にも足を伸ばしてみると、思わぬ発見があるもの。この奶酪店も、そんな嬉しい発見のひとつとなりました。

みわあや
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中国を代表する料理のひとつ、お粥。鶏がらスープで煮てあって、とろりとした粥の中にはピータンが入ってて、上にはワンタンの皮の揚げたのが浮かんでて…というのが私のイメージ。ところが北京で出会ったお粥は、少し異なるものでした。今回はそんなお粥を紹介します。

私がよく行くお粥屋さんは、工体南ゲートの近くにある「好記粥鋪」。お昼時、店に足を踏み入れると、店内は地元の人たちでいっぱい。メニューにはお米ベースに野菜や肉などの具が入っているお粥のほか、カボチャのお粥や小豆のお粥など、40種類近くのお粥があります。またお粥以外に、野菜の酢漬けや豆の炒め物、餃子などの小皿料理も豊富。周りを見渡すと、どのテーブルにもお粥のどんぶりと料理を盛った小さな皿が、いくつも乗っています。

これまで食べたお粥は、青菜粥、ピータン粥、八宝粥、とうもろこしのお粥などで、値段はいずれも3元（約45円）～8元（約120円）くらい。青菜粥やピータン粥は、お米ベース、八宝粥は小豆や棗、粟などがベースで甘みがあり、とうもろこしのお粥は、細かくつぶしたとうもろこしのみ。驚いたのは、どのお粥もスープのような、さらりとした液体状であること。北京では、お粥を「食べる」と言わず「飲む」と言うのですが、さらさらのお粥を口にして「なるほど…」と思わず納得してしまいました。

さて、どんぶりに並々注がれ運ばれてくるお粥、肝心のお味は…というと、これまたびっくり。ほんのり風味がする程度で、ほとんど味がありません。しっかり味のついているお粥を想像していた私は、「味付けを忘れたの？」と疑ったほど。

思うに、お粥は和食の白飯と同じ感覚なのではないでしょうか。味の濃い料理と一緒に食べると、ちょうど良いのです。そんなわけで、お粥にはサイドディッシュが欠かせません。私がいつも頼むのは、外はさっくり、中は餃子の具さながらの「豚肉と白菜の餡餅」。私のダンナさんは、すっごくしょっぱい「塩漬けアヒルの卵」を頼み、お粥の中にがんがん入れて食べてます。ほかに、海苔の風味が病みつきになる「ワンタン」もおすすめ。

そうしてお粥と料理、たらふく食べて、2人で40～50元（約600～750円）という嬉しい価格。脂っこい中華料理の連続で弱ってる胃腸を、優しくいたわってくれ、風邪を引いて食欲がないときでも、するすると飲めるお粥。北京暮らし初体験で、胃腸を壊しまくり、風邪をひきまくっている私にとって、今もっとも欠かせない一品です。

みわあや
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実は北京でスーパーに行くたびに、必ず目に留まる「あるもの」があり、ずっと気になっていました。それは真っ赤な缶飲料「王老吉」。一目瞭然な中国デザインで、ものすごい存在感。しかも、美味しそうなオーラを一切放っていないため、いつも手を出せずじまい･･･。だったのですが、この度、思い切って購入に踏み切りました（大げさ？）。
そんなわけで、今回は、王老吉をはじめ、いかにも中国的な飲料をいくつかレポートしようと思います。

★王老吉
　まずは、その見た目で私をトリコにした「王老吉」
。赤に黄の文字。これが山積みされてると、すごく眩しい。目にしみます･･･。缶には英語でHerbal Teaの文字。中国語で「祖先伝来の秘法により、上等な材料を調合した涼茶は、100数年の歴史がある」と書かれています。原材料は、水、白砂糖、仙草、蛋花、布渣叶、菊花、金銀花、夏枯草、甘草。コップに注ぐと、ちょっぴりトロミがある王老吉。ひと口飲んで、うぅっ･･･閉口･･･。ゴボウの灰汁に砂糖を溶かしたような、うすら甘い液･･･（ゴボウの灰汁なんて、飲んだことないけど）。「あぁ、やっぱり･･･」見た目通りの味でした。でも、いくつかフォローさせてもらえば、体に良さそう。後味が悪くない。うすら甘いけど、以外とさっぱり飲めます。

★秋梨膏

続いて、もっと閉口ものだったのが、これ。「秋梨膏」
。同じ名前の飲料で、メーカーの異なるものが、いくつか売られています。これは「恩済堂」というメーカーのもの。ネットで検索したところ、「秋梨膏」は漢方で、咳や声がれに効くとか。蓋を開けてびっくり。なんと、中に入っていたのは、どろりとした蜂蜜のような液体。飲むというより、舐めるもの？　しかも、子どもの頃、10円玉入れてレバーをガチャっと回すと出てきた、色とりどりのチューインガムの香りがします。味も、そのチューインガムを水に溶かしたような味･･･。秋梨汁のほか、蜂蜜、杏仁、枇杷、菊花、貝母（ユリの一種）など、原材料には漢方として知られる成分が多数。どうやら「薬」と思って飲む（舐める）もののようです。

★酸梅湯

　さて。好き・嫌いで意見が分かれそうなのが、こちら「酸梅湯」。日本でも知られているようですが、私は北京に来るまで知りませんでした。鳥梅という梅を使った飲料で、中国人の知り合いに聞いたところ、夏の暑さを解消する飲み物として、超メジャーだとか。元々は清の時代、皇帝のために作られたもので、数十年前までは各家庭で作り、飲んでいたそう。写真の酸梅湯は、桂花（キンモクセイ）風味。梅ジュースを間違って薄めてしまった味。少し酸味があり、またしてもうすら甘い･･･。しっかり甘いか、全く甘くないか、どちらかにしてくれたら、好きになれるのに･･･というのが率直な感想です。

★サンザシ

　最後に、ぜひおすすめしたい飲料をひとつ。「鮮山揸果茶」です。英語でHaw Nectar、つまりサンザシ果汁。中国原産・バラ科のサンザシは、整腸作用などがあり、古くから薬用として用いられているそう。スーパーやコンビニでは干しサンザシとか、サンザシ飴とか、サンザシを用いたお菓子が山ほど売られているし、中華料理屋でサンザシを甘く煮たものがデザートとして出てきたことも。とにかく、よく見かけます。この鮮山揸果茶は、スーパー「家楽福（カルフール）」ブランドのもの。言うなれば「とろっとした桃ジュース」。そのまま飲んでもいいし、夏はソーダで割ったり、お酒で割ってカクテルにしても美味しいそう。昔懐かしいビン入り、というのも好印象です。

個性豊かな中国の飲料たち。スーパーやコンビニで簡単に手に入るので、ぜひお試しください。

みわあや
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　　先日、「東郊市場」からタクシーでの帰り道、市場近くの通りで、ものすごい行列を発見！　寒空の下、ダウンを着込んだ中国人が、老若男女ぎっしり並んでいるんです。「い、いったいなにごと？」と思わず目が釘付け。さっそく並んでみることに。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　場所は、東郊市場近く、SOHO現代城の道路を挟んで向かい。地下鉄「大望路」駅の出口のすぐそば。列の元は、テイクアウトの食べ物屋さんで、しかも1軒ではなく2軒、いずれも長蛇の列を作っているのでした。どちらの店も、細い竹をびっしり並べた看板に、「土掉渣焼餅」とか「掉渣儿焼餅」と書いてあります。



　並ぶこと15分。茶色い紙袋に入れられ「ほらよっ」と店員さんから渡されたのは、あつあつの四角いパンらしきもの。「パンの上にはひき肉と赤ピーマンとネギがトッピングされていて、食欲をそそるカレーの香り。ガブリ、ひとくちかじると、「パンはもちもちっとした食感で、まるでピザのよう。」スパイシーながら辛すぎず、程よい塩けと甘みのカレー味で、下にぴりりと山椒の刺激が残ります。
　「これ、美味しいかも！」と、一緒にいたダンナさんに、もう一方の店の列に並んでもらって、2軒の味を食べ比べ。最初に食べた店「土掉渣焼餅」は、向かって左。後から食べた、向かって右の「掉渣儿焼餅」は、もちもちではなく、さくっとクリスピーな生地が特徴。どちらも、ぺろりと平らげてしまいました。

　食べ終わって、袋を見てみると「湖北省の西北部にある、恩施土家族自治区で生まれた、土家族の食べ物で、独特な風味」と書かれていました。どうやら、中国に50以上存在するという少数民族のひとつ「土家族」の伝統的な食べ物らしいのです。
　後日、語学学校の先生や、友だちなど、数人の中国人に、この中国ピザの話をしたところ、ほとんどの人が「食べたことある、美味しいよね～」との答え。もしや、かなりブーム？　現在北京に数軒（または数十軒に増加か？）あり、元々は上海で大流行していた店だとか。なんといっても、1個2元（約30円）というお手頃さが人気の秘密でしょう。
　今が旬の中国ピザ、北京にいる方、訪れる予定の方、ぜひ試してみてください！

みわあや
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　今回は少し「食」から離れ、とある市場をレポートしたいと思います。
北京の中央部から南へ、車で20分くらいのところにある「京都軽紡城」。ここは布やボタンなどなど、手工芸の材料が豊富に揃う市場です。

　狭い路地の両側に、ボタン屋、リボン屋、布屋などがひしめいていて、買い物客もわんさといます。例えば、ネイルアートやデコ電なんかに使うラインストーンがぎっしり袋詰で1袋数百円、バッグやアクセサリー向きのスパンコール付リボンが1ロール数百円、という安さ。手芸好きにはたまらない市場です。

　私はバッグを作ろうと、この市場で布を購入。大好きな水玉柄や花柄の布を3種類、それぞれ1mずつ買って45元（約680円）でした。隣ではちょっと小金持ちそうな中国人の女性が布を物色していて、布が決まると付き添っていたおばさんに布を渡し、帰っていきました。聞くと、おばさんはお針子さんで、市場のすぐ横にある作業場で、カーテンを作るんだとか。そういうお針子さんが、市場近くに山ほどいて、工賃も安いんです。まさに、世界の工場「中国」を見た！　という感じ。

　　そんなわけで、市場内にはコサージュやヘアアクセサリー専門店もあって、山のようなサンプルの中からデザインを選び、これまた山のような布・スパンコールやボタンから好きなものを選ぶと、好みのアクセサリーがあっという間に作れます。あぁ日本で高いお金払って買うのがバカバカしい、ときっと誰もが思うはず…。
　でもここは中国。コピー製品も多いのでご了承ください。「あれ？どこかで見たような…」という布が結構あって、北欧やフランスの有名ブランドもの、有名家具店のオリジナル布なんかも見かけます。それから粗悪品も多いので注意。布のプリントがずれていたり、模様が斜めだったりします…。

　そんな「京都軽紡城」ですが、ここをフル活用して、オリジナル雑貨を作って店を開き、ひと稼ぎしようか～、なんて密かに目論んでいる私です。

みわあや
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　今年から禁止されていた爆竹が解禁され、ドンパチ賑やか（というより、騒々しい？）だったらしい、北京の春節。旧正月のスタートから15日目にあたる、2月12日は、春節のフィナーレを飾る「元宵節」。この日は、家族円満や平和を願い、「元宵」と呼ばれる丸いお餅を食べる慣わしがあります。

　もち米の粉で作られている元宵は、小豆や黒胡麻などの甘～い餡入り。買ってきたものを、家で茹でて食べます。元宵節前にスーパーへ行ったら、計り売りの冷凍元宵や手作りのオリジナル元宵、また包装されたパック入りの商品など、多数の元宵が売られていました。しかも餡は、前述の小豆や黒胡麻のほか、白胡麻やピーナッツ、ストロベリーやチョコレートなどもあって多種多様！　「元宵」初体験の私は、思わずあれもこれもと山ほど購入してしまいました。
　もっちりとした食感のお餅と、とろりとした餡が口の中で絡み合う元宵は、なかなかの美味。小豆や胡麻餡もいいけれど、私と夫の間では「家楽福（カルフール）」で売られていたチョコレート餡が大好評でした。でも、この元宵、茹でると1．5倍に膨らむ上、5個も食べると、お腹は、はちきれんばかりにパンパン。意気込んで多数購入したものの、食べ尽くせず．．．。反省．．．。

　元宵の夜は、夕方からあちこちで花火が上げられ、爆竹が鳴らされ、深夜0時まで「ボオン」「バチバチバチ」という音がひっきりなしに続いていました。なんとなぁく元旦が過ぎ、気がつくと三が日が終わっている日本とは違い、こちらは元宵節のおかげで、「はい、お正月は今日でおしまいです」とすっきり明快。正月ボケしなくていいかも、なんて思いました。

みわあや
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　春節直前、食料品や故郷へのお土産を買い込む人でにぎわうスーパーで、「みんな何を買っているのか」興味津々の私。ちらちらっとカゴを覗きこむと、お酒、タバコ、お菓子（特大パック）が多いよう。さらにもうひとつ、買い物客のカゴに必ずと言っていいほど入っているのが、「北京ダック」でした。

　スーパー内には、「北京ダック」を山盛り積んだワゴンがあり、冷蔵コーナーにも、北京ダック専用棚が。ほとんどの北京ダックは、一羽丸々袋詰め！　ほかにも、骨抜き・小サイズのものなど、いろいろあります。
　私の知り合い（23歳中国人・女性）は、故郷の母親に、「春節に北京ダックを5袋持ち帰れ」と命令されたとか。彼女曰く、北京以外の地方に故郷がある場合、北京ダックをお土産に持ち帰る人が多いそう。故郷の親戚に、「北京土産」として配るのだそうです。

　そう。北京ダックは北京の名物。街には有名な北京ダック店が何軒かあり、北京ダックをメニューに載せている中華料理屋もたくさんあります。
　私も何度か北京ダック店に足を運びましたが、その美味しさに毎度感動！　皮はパリッパリ、でも中のお肉は厚みがしっかりあってジューシー。パリパリの皮には、グラニュー糖を付けて食べるのですが、まるで飴菓子のよう。もぉ～昇天ものです。値段は確か、一羽1000円くらい。その安さに、またまた感動！

　そんなわけで、「家庭であの味を再現すべし」と我が家でも袋入りダックを購入。日本にも支店がある、北京ダックの老舗「全聚徳」のものを選びました（1袋62元・約930円）。

　袋を開けたら、お頭付きのダックがごろん。リアルすぎて、思わず後ずさり．．．。見た目や味は、一応北京ダックですが、お店で味わったような、パリパリの皮を再現するのは、ちょっと難しいようでした．．．。

　と、そうこうしている間に、春節もまもなく終わり。次回は、春節の最終日「元宵節」の食べ物をレポートします。

みわあや
フリーの編集・ライターを経て、2005年10月、結婚を機に中国・北京へ。北京の「美味しいもの・カワイイもの」を探し訪ねる毎日（やや散財気味）。中国語がまったくできず、悪戦苦闘中…。

　しつこいようですが、中国はもうすぐ旧正月（このブログアップ時は、旧正月真っ最中？）。
　市場へ中国茶を買いに行ったら、未だかつて見たこともないような盛況ぶり。スーパーへ買い物に行ったら、すごい人人人！　みんな旧正月を前に、食料品や故郷へのお土産をたんまり買い込んでいるのでした。

　先日スーパーに行った際、特に人だかりができていたのが、お酒売り場。真っ赤な箱入りギフト仕様の中国酒や、ワイン、ブランデーなどが、特設売り場にずらずらっと並んでいるのです。
　聞けば、春節に欠かせないのは、魚と餃子と「酒」。家族・親戚とテーブルを囲み、新しいお酒を開けて楽しむとか。その際、好んで飲まれるのが、ビールと「白酒（バイジウ）」と呼ばれるお酒だそうです。
　あら？　中国といえば「紹興酒」じゃないのん？　と思われる人も多いと思いますが、北京でよく飲まれているのは、この「白酒（バイジウ）」というお酒。コーリャン（すでに紹介した、山西省の老陳酢にも使われている穀物）や麦、トウモロコシを主な原料とする蒸留酒で、無色透明、アルコール度30～50度という、非常に強いお酒です。中国人は、これをショットでクイッと一気に飲むんですね。何杯も何杯も．．．。

　アルコール度数が高い、と聞いただけで「おえーっ」と感じる方も多いかもしれません。が、意外にこの「白酒」、美味しいんです。何がいいって、その独特の甘い香り。まるでイタリアのグラッパ（ぶどうの搾りカスから作られる蒸留酒）のよう（なんて言うとイタリア人に怒られそうですが．．．）。白酒は、味ではなく「香り」を楽しむ酒、とまで言われています。

　白酒の種類は豊富。中でも特に有名なブランドは「五粮液」や「茅台（マオタイ）」などで、それぞれ香りが異なるそう。春節を記念し、我が家では写真の茅台（マオタイ）2本セットを購入（箱入りで160元・約2400円）。果たして、どんな香りなのか？　楽しみです。
　但し．．．この白酒の香り、「ほんのり香る」なんていう甘っちょろいものではなく、部屋中に充満し、飲んだ人の毛穴からも臭う、というくらい強烈。くれぐれも、周りの方の迷惑にならぬよう．．．。飲むときは注意してくださいね。

　まだまだ春節関連ネタ、続きます！

みわあや
フリーの編集・ライターを経て、2005年10月、結婚を機に中国・北京へ。北京の「美味しいもの・カワイイもの」を探し訪ねる毎日（やや散財気味）。中国語がまったくできず、悪戦苦闘中…。

　前回もお伝えした通り、中国はもうすぐメインイベントの旧正月・春節を迎えます。スーパーや百貨店内には、♪チャラリラ～と陽気な中国音楽が流れ、なんとなく気分が明るくなる感じです。

　さて。春節に絶対に欠かせない食べ物、といえば餃子。ご存知の方も多いと思いますが、北京で餃子といえば「水餃子」。焼き餃子はあまり見かけません。パリっと焼いた餃子＆ビールという組み合わせが無性に恋しくなり、材料を買いにスーパーへ行ったことがあるのですが、餃子の皮がどうしても見つからず。何店か探して、やっと見つけたと思ったら、なんと日本製！　がっかり…。なんてことも、ありました。

　そう。こちら中国では、餃子の具はもちろん、皮も自家製。そんなわけで、粉類の売り場に行くと、必ず「餃子粉」という粉を売っています。そして、食べるときには黒酢をつける、というのが定番。

スーパーの黒酢売り場は、どこも充実の品揃え。売り場周辺は、酸っぱい匂いがぷんぷん。棚の上から下まで、ぎっしり黒酢が並んでいて、さまざまな種類があります。「餃子酢」と書かれた餃子向けの酢や、国が認めた最高ブランド？　みたいなシールが貼られた酢やら、いろいろ買って試していますが、とろりと濃厚なもの、妙に酸っぱいものなど、味わいは千差万別。最近気に入って使っているのは、サラリとしていて食べやすい、山西省の「老陳醋」。山西省は古くから酢の産地として有名だそうで、そこで作られている老陳醋は老舗銘柄といったところ。主原料は穀物のコーリャン。我が家で使っている酢のラベルを見ると…もち米などのほか、棗や甘草も配合されているようです。だからでしょうか。ちょっぴり薬っぽい独特の香りがするのは…。

　そんな水餃子、春節の際は、大晦日に家族みんなで作る、というのが慣わしだそう。知り合いの中国人の家では、餃子作りの際、餡の中にお金（コイン）を入れ、当たった人は「来年1年、お金に恵まれる」というような、ビックリ企画も催すとか。ほのぼのとした家族団らんの様子が窺えますね。

　次回は、春節の飲み物について、レポートします。

みわあや
フリーの編集・ライターを経て、2005年10月、結婚を機に中国・北京へ。北京の「美味しいもの・カワイイもの」を探し訪ねる毎日（やや散財気味）。中国語がまったくできず、悪戦苦闘中…。

　北京の街は、連日零下にもかかわらず、賑やかさを増しています。それもそのはず。間もなく、中国人にとってのメインイベント「春節」がやってくるのです。

　春節とは「旧正月」のこと。日本の大晦日＆お正月にあたるもので、今年は1月28日が大晦日、1月29日から旧正月となります。この期間（約1週間）、会社や学校はすべてお休み。故郷へ戻り、家族で餃子を作って食べ、お酒を飲み、テレビを見たり、マージャンをしたりして、一家団欒を楽しむのが慣例だそう。

　そんな春節を前に、北京の街は年明けから赤一色！　おめでたいとされる赤い提灯やら、赤い魚やら、唐辛子やら、赤い飾りがホテルやビル、スーパーなどいたるところに施されています。市場には春節グッズを扱う屋台が並び、スーパーには、春節グッズの特設売り場が設けられ、色彩を失った街に、華やかさが甦ります。

　さて。中国の人々が春節に食べるものといえば、前述の餃子と魚料理。なぜ魚かというと、魚は中国語で「ユゥ」。春節にふさわしいおめでたい言葉に「年年有余」という言葉があり、その「余」の読みが、魚と同じ「ユゥ」なんです。年年有余とは、毎年お金がたくさん貯まる、というような意味。今年もお金が貯まりますように、という思いを込めて、魚料理を食べるというわけなんですね。中でも、特に好んで食べられるのが、赤い模様のある鯉だそう。

　先日、スーパーの春節コーナーでは、鯉をかたどったお菓子も売られていました。Happy Fish Rice Cakeと書かれたこの商品、中国版のおもち「年糕」でできています。年糕は、特に中国の南方で春節によく食べられるそうで、これまたおめでたい食べ物だとか。

　次週も引き続き、おめでたい春節ネタをお届けします！

みわあや
フリーの編集・ライターを経て、2005年10月、結婚を機に中国・北京へ。北京の「美味しいもの・カワイイもの」を探し訪ねる毎日（やや散財気味）。中国語がまったくできず、悪戦苦闘中…。

　新鮮な魚が手に入ると噂の「三源里市場」。その魚売り場で出会った、北京在住・ベテラン日本人のおじさまが、「この市場の奥に、ハーブ専門店があるから行ってみなよ」と教えてくれました。言われた通り、市場奥へ進んでみると、発見！　バジルやミントが山積みされているハーブ屋さんが、数店並んでいます。

　とある一店には、透明のポケット付きシートがぶら下がっていて、そこにはひからびて、カサカサになった押し花状態のハーブが…。レモングラス、レモンリーフ、西洋パセリなどなど、どうやらさまざまなハーブを取り揃えている模様。
　ぼぉっと突っ立っている私を横目に、常連さんと見られるタイ人がふたり、なにやら店員さんと言葉を交わし、ハーブが詰め込まれた袋を、山ほど抱えて去って行きました。店奥の冷蔵庫に、新鮮なものが貯蔵されているようです（ほっ、安心）。
　思えば、スーパーでも市場でも「香菜（シャンツァイ）」は山ほど見かけたけど、バジルやミントなんて、まだ見たことがなかったかも。なんて、店先のハーブを見つめながら、ぼんやり考えていると、すぐ隣のハーブ屋のおばちゃんが、満面の笑みで私を手招き。山積みされたルッコラやミントを、しきりにアピールするのです。「買ってきな」と。
　屈託ないおばちゃんの笑顔についついほだされ…、バジルとミントを購入。200gずつで各6元（＝約90円）でした。安いから、まあいっか。

　実は、北京に来て驚いたことのひとつに、レストランの多さがあげられます（都市だから当たり前なのかもしれないけど…）。勝手ながら、中華料理屋ばっかりだと思っていたのです。が、意外にも美味しいイタリアンがあったり、タイ料理やドイツ料理があったり。だから当然、新鮮なハーブの需要もあるわけですね。

　またまた余談ですが、ハーブ屋の向かいに「トマト屋」があります。真っ赤に熟し、ぴかぴかに磨かれた大小さまざまなトマトが、整然と並んでいて、きっとイタリア料理店御用達ではないかと（勝手な想像）。注目すべきは、そのお店のお姉さん。トマトのような真っ赤なほっぺがかわいいのです！　密かに「トマト娘」と命名させていただきました。

　三源里市場での必見は、新鮮な魚とハーブ。そしてトマト娘も、どうかお忘れなく。

みわあや
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　【＠北京】
　メリークリスマス！　は中国語で「聖誕快楽！」。か、快楽って．．．。ちょっぴり変な想像をしてしまいそうなこの言葉、12月に入ると、北京の街のあちこちで見かけるようになります。
　北京のクリスマスは、「クリスマスに便乗しちゃえ感」でいっぱい。どのお店の入り口にもサンタの顔がでかでかと貼られ、街のいたる所は夜になるとライトアップされてキラキラ。ホテルやビルのロビーには、派手に飾り付けされた大きなツリーが置かれ、スーパーやカフェの店員は、サンタの帽子をかぶって接客、レストランにはクリスマス特別メニューが登場などなど．．．。

　が。周りの中国人に聞いたところ、まだ日本ほどクリスマスは浸透していない様子。家族みんなで集まり、ツリーを飾ってお祝いしたり、それこそ七面鳥を焼いたり、プレゼントを贈りあったりといった、特別なことはしないそう。浸透しているのは、若い人たちだけで、友だちと集まってパーティしたり、カップルでレストランディナーを楽しんだり。日本と同じですね。

　さて。そんな北京でクリスマス気分を盛り上げよう、と私が向かったのは、「女人街」の近くにある花市場。ここでは、生のモミの木のほか、ツリーの飾りやギフトボックスなど、さまざまなクリスマスグッズを安く手に入れることができます。
　まず、市場の外にずらり並ぶモミの木を物色し、写真の中サイズ（約150cm）を購入。鉢付き・翌日ちゃんと家まで配達してくれて150元（約2250円）でした。市場の2階は、フェイクのツリーや、ツリー用の飾り、サンタの衣装、電飾などが、ところ狭しと並べられ、クリスマスグッズの問屋街といった感じ。電飾と飾りをいくつか購入しましたが、全部で数百円という嬉しい金額。リアルなツリーを安価で楽しめるのは、かなり魅力的です。

　ほかに、クリスマスに欠かせないものといえば、シャンパンなどの酒類。
　酒類を求め向かったのは、北京に数店舗あるフランスの大型スーパー「家楽福（カルフール）」>。ここは特に輸入ワインの品揃えが充実しています。実は今、中国に、じわじわとワインブームの波が押し寄せ中。一般のスーパーでも、チリやフランス、アメリカなどからの輸入ワインを手に入れることができ（でも、お値段は少々高め）、輸入ワインに対抗するべく中国産ワインも頑張っています。家楽福でも、1棚すべて中国産というワインコーナーが常設されていて、1.5Lという特大ペットボトル容器に入ったワイン（がぶ飲み系？）や、いかにも中国！な金ピカラベルのワインなど、なかなか面白いワインに出会えます。但し．．．。買う前によぉくラベルを確認のこと。私が買った金ピカラベルワインは、なんと砂糖入り！　ラベルをよく見ると「低糖健康型」の文字が．．．。そういえば、中国ではウーロン茶も加糖と無糖の両方が売られていて、北京に来たばかりの頃、よく間違えて加糖ウーロン茶を買っていたことを思い出しました。反省．．．。

　また、日本ほどではないですが、北京のあちらこちらで、クリスマスケーキも売られていました。写真は、とあるスーパーで売られていたケーキ。サンタやモミの木など、クリスマスの要素てんこ盛り！　デザインが洗練されていない感じが、なんだか微笑ましい．．．。

　クリスマスが一大イベント化するのは、まだまだこれから、といった北京のクリスマス。来年、再来年と、年を追うごとにどう変化していくのか、その経過が楽しみです。

みわあや
フリーの編集・ライターを経て、2005年10月、結婚を機に中国・北京へ。北京の「美味しいもの・カワイイもの」を探し訪ねる毎日（やや散財気味）。中国語がまったくできず、悪戦苦闘中…。

　今回私が向かったのは、たくさんのバーがひしめく「三里屯」の北、順源路にある「三源里菜市場」。
　ここは、日本人の間で「新鮮な魚が手に入る」と噂の市場なのです。
　というのも北京では、新鮮な魚になかなか出会えません。日本だったら、デパ地下やスーパー、街中の魚屋さんで簡単に手に入れることができますが、北京は内陸部にあり、また、生の魚をあまり食べない食習慣の関係もあってか、なかなか手に入れることができないのです。カニやエビは、よく見るんですけれどね。
　

　お惣菜屋さんや、調味料屋さんを通り過ぎ、魚売り場は市場の中ほど。日本の魚屋さんのように、氷の上にぴちぴちとした新鮮なお魚さんたちが並んでいました。感動！　置いてある魚は、サワラ、サバ、サンマ、スズキ、タイ、ヒラメ、スルメイカ、アジなどなど。日本人がよく来るからか、親切に日本語で魚名が書いてあります。本日のおすすめはサンマで、1斤・500gで8元（約120円）とのこと。
　ほほぅ、とうなずきながら、必死にノートを取る私を、怪しげな目で見る中年の男性がひとり。「日本の人？」と話しかけられ、ぎくりとした私に、「ここの魚はね、大連から直送してるんですよ」と笑顔で教えてくれます。聞けば、北京在住歴数十年のベテラン日本人。「ここはね、北京で一番、魚が新鮮。僕はよくイカを買って、塩辛にしてます。今日はタラを買って行こうかな」

　かつて北京では手に入らなかった新鮮な魚も、ここ10数年で入手可能になったとか。金色をしたきれいな魚はイシモチで、「黄花魚」と書き、中国人がお正月などのおめでたいときに食べるとか、魚を三枚におろせない人でも、店員さんに言えばおろしてくれるとか、店員のお兄ちゃんは、まじめでいい青年だとか．．．．．．、いろいろと教えてくださいました。

　余談ですが。「新鮮」という言葉、中国語でも同じ意味で「シンシェン」と読みます。かつて武田鉄矢のドラマで「僕は死にましぇん」という名台詞がありましたが、それを彷彿とさせ、思わずプッと吹いてしまった私でした。

　次回も、引き続き「三源里菜市場」をレポートします！

みわあや
フリーの編集・ライターを経て、2005年10月、結婚を機に中国・北京へ。北京の「美味しいもの・カワイイもの」を探し訪ねる毎日（やや散財気味）。中国語がまったくできず、悪戦苦闘中…。

　これまで4回にわたり、東郊市場の東側をレポートしてきましたが、今回は最後の砦、市場の西側を紹介します。

　　

　西側は主に、果物＆野菜と花の市場。中ほどの広場一体が野菜市場になっていて、色鮮やかな青菜や、土の付いた芋が山積み状態。ぺちゃくちゃと、おしゃべりながら野菜を売るおばちゃんたちがいたり、昔ながらの天秤を使って量り売りする姿があちこちで見かけられたり、なんだかほのぼのした雰囲気です。
　一方手前は果物市場で、甘酸っぱい香りがぷんぷん。西瓜やら梨やら、ドリアン系の南国フルーツやらがところ狭しと並び、まるで果物の壁のよう。売り子さんは、椅子に座ってぼけ～っとしてるし（売る気なし？）、お客さんは洋梨をかじりながらぶらぶら物色。道端にしゃがんで、みかんを食べてる人も。
　往来が激しく、呼び込み合戦で賑やかな東側とは違い、西側はゆるゆる、ほのぼのとした時間が流れているようです。

　ところで。中国の果物で、今私が気に入って食べているのは「龍眼」という果物。カーキ色をした、親指の爪ほどの大きさの丸い果物で、まさに「龍の眼」というネーミングがぴったり。北京のとある日本料理屋さんで、この龍眼の冷凍されたものがデザートに出たときから、すっかりファンに。この龍眼、味はライチに似ていて、キンキンに冷やして食べると絶品なのです（ライチと一緒ですね）。そんなわけで、我が家の冷蔵庫には必ず、龍眼が冷凍されています。

　ちなみに中国では、市場を始め、スーパーマーケットでも「斤」という単位が主流。1斤は500g。でも、500gって一体どのくらい？？　即座に想像がつかないので困ってしまいます。時に、びっくりする量が袋に詰められたりして．．．．．．絶句。安いからと調子に乗って買っていたら、笑っちゃうくらい山ほどの野菜と果物を抱えることになりました（前述の龍眼は、1斤・500g＝6元・約90円で買えました。安い!!）

　5回にわたり、隅々までレポートしてきた東郊市場。実はまだまだ、奥が深いのですが、いったんこれにて終了。次回からは、「魚が新鮮」と噂の市場をレポートしようと思います。

みわあや
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　連日うろうろと歩き回り、すっかり私の庭と化した東郊市場。
　今回は、市場東側の中ほどにあるキッチン用具専門売り場を紹介します。

「厨具城」と書かれた売り場は、2階建ての建物になっていて、包丁、まな板、ボウルなどの調理器具から、食器まで、キッチン周りの雑貨が大充実。どこもかしこも、商品が天井ぎりぎりまでうずたかく積まれ、アイテム別に整理されずに、どさっ、ぐちゃっと並べられているので、その煩雑さに一瞬、圧倒されてしまいます。
　が、しかし！　そんな売り場を「掘り出し物はないか～」と漁るのが、結構楽しい。宝探し気分が味わえるのです。

　売り場には、中華鍋や、大きなお玉、セイロ、丸太のまな板など、中華料理に必須のアイテムがごろごろ。北京名物「火鍋」用の鍋や、カラフルなプラスチックのボウル、ちょっぴり懐かしい花柄のポットに、「おおぉっ、かわいい」と思わず声を上げたりして、ぐるぐる売り場を巡る、巡る．．．。
　中でも、私の心を奪ったのは、チープなステンレス製品の数々。実は、北京では、「色柄のない」調理器具や食器になかなかお目にかかれないので、シンプルなステンレス製品は貴重なアイテムなのです。しかも、ステンレスの質感が放つチープさが、なんだかアジアっぽくてたまらない感じ。

　ドット模様に思わずクラっとした、野菜の水きりに便利な穴あきのボウル（穴あきじゃないボウルなどと6個セットで18元・約200円）、小さなスプーン付きの調味料入れ（7元・約90円）などを次々購入。どれも、その安さに、喝采！

　毛穴全開、アドレナリン出まくりだった、キッチン雑貨買い。
　東郊市場の「厨具城」は、今のところ私の「北京、お気に入りお買い物スポット」第1位に君臨しています。

みわあや
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鳥龍茶をはじめ、プーアール茶やロンジン茶など、日本でもよく飲まれている中国茶。中国では日常茶として家庭やオフィス、飲食店に常備されているほか、タクシーの運転席の横に、茶葉がたっぷり入った水筒がごろりと転がっていたり（もちろん、運転手さん用）、買い物中の中国人の手に、茶葉入りの水筒が握られていたり。かなり親しまれている様子です。

　そんな中国茶、「買うなら、やっぱり東郊市場。なぜなら種類が豊富で、街中よりも安く買えるから」（ダンナ談）。ということで、助っ人にダンナさんを連れ、市場東側の奥にある、お茶専門売り場に行きました。

お茶売り場は、大きく掲げられた「茶」の文字が目印の建物で、中にはお茶屋さんが、ぎっしり。向かうは、ダンナさん御用達のお茶屋さん、「天山」です。

　店に入ると、茶器がセットされたテーブルに誘導され、「まあまあ、座りなよ」と椅子を勧められます。「なに飲みたい？」と聞かれたら、鳥龍茶やら緑茶やら、飲みたいものを遠慮せず、ばんばんリクエスト。すると、お姉さんが次々に茶葉を出し、お茶を入れてくれます。
　お茶屋さんでは、お茶飲み放題。「はいよ、次はこれ」と、まるで“わんこ蕎麦”のように、絶え間なく注がれるお茶を、「香りがいい」とか「味が薄い」とか、ああだこうだ言いながら、小1時間ほど堪能。お茶を出すたびにお姉さんが、産地や味の特徴などを丁寧に説明してくれるので、中国茶の勉強にもなります。





　この日購入した中国茶は、我が家の定番茶、バニラのような甘い香りの「台湾鳥龍茶」（100g40元・約500円）。それから、爽やかな味わいで、見た目も美しい緑茶「安吉白茶」（100g70元・約900円）、お姉さん曰く「普通の木よりも、大きな木で育った、貴重な茶葉」という「鉄観音鳥龍茶」（100g40元・約500円）など。
　約1時間、お茶を飲み続けたため、帰る頃にはお腹がお茶でチャプチャプ状態。またしても、お腹に余裕が必要な東郊市場なのでした。
（ちなみに…。市場のトイレは、あまりおすすめできないので、近くの商業ビル「SOHO現代城」まで頑張って歩き、トイレを利用したほうが良いと思われます）

みわあや
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　川沿いに続く卸売り市場の「東郊市場」。いざ東側の門をくぐり、歩を進めると、「がりっ」「ばきっ」っと、足裏に不穏な感触が。私の大切なギャルソンの靴。なにか踏んだ！　まずい！　と思って、足を上げると、そこにあるのはピーナッツや栗の皮、ひまわりの種のかけら、アーモンド。　見ると、道の両側に「乾きもの露店」が点在しているのです。

　

　ピスタチオ、アーモンド、栗、レーズン、ひまわりの種、小さなどんぐり（？）など、見たことあるのから、ないものまで、ありとあらゆる乾きものが、山積みの状態。量り売りのお姉さんがいて、注文があると、大きなお玉でそれらをしゃくって、手際よく袋に詰めていきます。
　お客さんはというと、乾きものの前でべちゃくちゃとしゃべりながら、売りものの乾きものを「ぽいっぽいっ」と次々に口へ…。試食可なの？　だ、大胆…。ならば私もと、お姉さんのほうを窺いながら、ピスタチオを、こっそり「ぽいっ」。
　どうやら東郊市場の乾きもの露店では、試食OKの様子。レーズンや栗をひとしきり試食し、結局、サラダやパスタ用にクルミを購入しました。100gで5元（約65円）。

　さらに、別の店では、店先から漂う甘～い香りに誘われ、甘栗を購入。500g・8元（約100円）。これが、ほっくりしていて意外なヒット。その夜、自宅でやみつきに。

　さらにさらに、ジュウジュウと鉄板から煙を出し、お好み焼きのような香ばしい匂いを放つ屋台へふらふら。小麦粉を練ったような生地を丸く広げて鉄板に乗せ、溶いた卵を中に入れて焼いています。
最後に、甘い味噌と辛い味噌を塗って完成。1枚1.5元（約20円）。パリっとした生地に甘辛味噌があいまって、絶妙な風味。これまた美味しい。

　
　市場へ行く、本来の目的はお買い物。でもゆっくりと散策しながら、乾きものをつまんだり、屋台に寄ったりするのも、市場の醍醐味です。そう、東京上野のアメ横市場でも、パイナップルの串刺しを、つい食べてしまうじゃないですか。
　東郊市場に行くときは、お腹と時間に余裕をもたせること。それが、より市場を楽しむ秘訣です。

みわあや
フリーの編集・ライターを経て、2005年10月、結婚を機に中国・北京へ。北京の「美味しいもの・カワイイもの」を探し訪ねる毎日（やや散財気味）。中国語がまったくできず、悪戦苦闘

　　こんにちは。中国・北京暮らしを始めて1週間の みわあや です。東京でフリーの編集・ライターをしていましたが、このたび結婚を機に北京に移り住みました。
人民服と自転車のイメージしかなかった北京。でも来てみると、その都会っぷりに驚きます。都心は高層ビル＆マンションの建設ラッシュ、洋服やコスメも日本と変わらぬブランド展開。スターバックスやハーゲンダッツもあちこちにあります。

そんな、すっかり都会な北京ですが、日本・東京とは違う、中国・北京らしいモノ・コト・バショもたくさん。もちろん「市場」もそのひとつ。というよりは、中国・北京らしさの宝庫かも？　北京在住歴のほとんどない私が、フレッシュな目線で（？）北京の市場をレポートしたいと思います。

　 ということで、さっそく行ってみました。北京の市場。向かったのは、地下鉄「大望路」駅の近く、川沿いに位置する卸売り市場の「東郊市場」です。
川に沿って東西に横長い東郊市場。東には鮮魚・鮮肉、生活雑貨、お茶などを扱う市場が、西には果物、野菜、花の市場があります。とにかく広い、長い。
市場内は、自転車も車もOK。ぷらぷらと、露店を冷やかしながら歩いていると、後ろからひかれそうになります、ほんとに。

　東側は、道の両側に、間口の狭い小さな店がびっしり。衣類、携帯電話、瀬戸物、籐製品、掃除道具屋さんから、亀や金魚まで。置かれている品は多種多様。なんでも揃う、まさに“北京暮らしの殿堂”です。奥に進むと、「鮮魚館」「調理器具館」「お茶館」といった専門の建物がぽこぽこっと出現します。

これから数回にわたり、この「東郊市場」を隅々までレポートしようと思いますので、どうぞお楽しみに！

（みわあや）