ボジョレ・ヌーボーを飲みにカイムキのワイン・バー「フォーマッジオ」に行ってきました。ところがボジョレ・ヌーボーは無いんだね。店内を回っているマネージャーのジョンさんに聞いたら「ボジョレ・ヌーボーは店では出さないんだよ」ってことでした。なぁんだ。「おととしのボジョレ・ヌーボーはおいしかったけど、今年はダメだね」ってことでした。なぁんだ。というわけでボジョレ・ヌーボーは隣のタニオカズというワイン屋さんにありました。$12.99。ちなみにジョンさんは、テーブルを回って料理とワインの質問に答えてくれるソムリエみたいなことをしています。肩書きはマネージャーなんだけどね。好みにあった味のワインを選ぶのには、相談した方が良いと思います。
この日選んだのは、Braised Short Ribs red wine sauce ショートリブの赤ワイン煮込み $12.95です。これは結構人気がありますよ。牛肉のカルビの部分を柔らかくなるまでじっくり煮込んで、野菜の煮込みと一緒に赤ワインソースで出てきます。ホロホロになった肉もおいしいのですが、下に敷いてある野菜の煮込みもおいしいです。意外にしつこくない味で、やっぱりワインにあう料理だと思います。


Half baguette ハーフ・バゲット $2.25 は半分サイズのバゲット。オリーブオイルとバルサミコ酢と一緒です。レストランじゃなくてワインバーだから、バゲットも注文しないと出てこないんですね。煮込み料理と一緒に食べました。ハーフサイズといっても、切ったわけではなくて、最初から半分サイズで焼いてあるので、おいしさは変わりません。それに、このくらいの大きさがちょうどいいかも。一緒に出てくるバルサミコ酢はちょっと甘みがあっておいしいです。他のレストランだと皿に少ししか入れてくれないのですが、ここは太っ腹でオリーブオイルもバルサミコ酢も充分な量を出してくれます。まぁバゲットに値段がついているんだから、それくらいはしてくれるんですね。


最後はサンドイッチでシメです。イタリアンなサンドイッチなので、パニーニです。今回は、Three King Panini スリー・キング・パニーニにしました。これは肉だけサンドなんです。パストラミとプロシュートとイタリアンハムがはさんであって、味付けは粒マスタードです。一緒にはさんである成熟したグリュイエール・チーズは、コクがあっておいしい。野菜は一切入ってないのですが、べビーリーフサラダが付いています。ドレッシングは甘みのあるバルサミコ酢を使ったイタリアンでした。

☆フォーマッジオ

(808) 739 - 7719
無休 日～木曜 5:00pm - 10:30pm 金土 5:30pm - 12:30am