今回はエナロードにオープンして3ヶ月くらい経った「ちばけん」です。日本から来た皆さんと、和食レストランで打ち合わせをする時は、「つくね家」に行く事が多いのですが、今回は新しい店に行ってみたいなと思って、ちばけんに予約を入れてみたのでした。
この店のある建物には、憶えている限りで3回も店がオープンしては撤退していくんですよ。場所が悪いのかなぁ… 一応駐車場は裏にあります。でも狭いので車の後ろにまた車が詰まる状態になってしまって、車の移動に呼び出される事もしばしば。
さて今回は、おみやで持ち帰りの寿司コンビネーション「千葉」$22.50であります。これはなかなかおいしかったです。エビの身が厚くて、水っぽくなくてよかったです。回転寿司でありがちな既製品の茹でエビの寿司ネタではなくて、ちゃんと店内で下拵えしているようであります。サバも身がとろっとして、〆過ぎないところがおいしかったです。それからカリフォルニアロールも、カニの身がたっぷり入っておいしいです。
オリジナルサラダとか、天ぷら盛り合わせなどの料理もありますが、そっちはなんだかいまいちでした。もうしばらくしたら、また行ってみて確かめたいと思います。
☆ちばけん
(808) 941-2800
