実質的な新年第1弾は、ダウンタウンにあるブラッセリ・デュ・ヴァンです。店内の雰囲気は、カイムキにあるワイン・バー、フォーマッジオのような感じです。近くにあるインディゴというレストランと同じ経営なので、インディゴのバレーパーキングが使えるということでした。いつも中華街に停めているので、バレーは使ったことが無いんですけどね。
店の皆さんに聞くと、以前はバーだけで、料理を出すようになったのは最近だという話でした。シェフは以前マウイのルースズ・クリスや、閉店したカフェ・モンサラットにいたんだそうです。バーだけではないので、料理を注文するとあたたかいパンも出てきます。オリーブオイルとバルサミコ酢が添えてあります。


お正月らしく紅白のサラダです。Fresh Mozzarella Salad モッァレラ・サラダ $8を注文しました。紅白のかまぼこではなくて、トマトとモッァレラ・チーズです。スイートバジルとオリーブオイルのドレッシングが付いています。このモッァレラ・チーズはおいしいなぁ。トマトも完熟でおいしいです。ドレッシングをかけると塩分が加わるので、ミルキーでほんのり甘いチーズが一気においしいサラダになりますよ。午後4時から6時までは半額の$4なのでとてもお得です。


この日のスペシャル、チキン・コルドンブルー $16も注文しました。鶏の上にモッァレラ・チーズと生ハムを重ねて、バター風味をつけて焼き上げてあります。これはおいしいなぁ。ちょっとしかないんですけどね、満足できるおいしさです。ワイキキの有名レストランで食べる料理よりもおいしいかもしれません。

付け合わせのニョッキも激ウマです。下手すると団子のようなもったりしたニョッキを出す店もある中で、この店のニョッキはふんわり軽い食感でまた食べたくなります。

☆Brasserie Du Vin　ブラッセリ・デュ・ヴァン

(808) 545 - 1115