去年の暮れ近く(2006年11月)にオープンした、キング通りのフォータンにいってきました。この場所は以前からベトナム料理店が入っています。4，5年前はアサジオのキッチンにいたと言うシェフが、ベトナム料理とイタリアンを出していて、結構おいしかったのです。でもそのシェフがいなくなって、2年ほどすっかりやる気の無い店になってしまってがっかりでした。その後新しくPho Thinhになってオープンしてからも警戒していたので、開店から半年過ぎてから入ってみたのでした。
店内も食器も清潔で、なかなかいい感じでした。でも一番奥のテーブルに私物が置かれて厨房の皆さんの休憩処になっていたのは、やる気の無い店だった頃と同じなので、嫌な予感。それからエアコンが壊れているのか、やたら暑かったんですが、そのうち改善されるのかなぁ。
注文したのは、ベーシックなフォー $6.25 です。他の店とちょっと違うのは、注文する時に具を選択できるところですね。3アイテムを超えると50セント増しです。スープがなかなかおいしいかったです。週末はカニスープ麺があるということなので、また行ってカニ麺を試してみたいと思っています。
Lemon grass chiken レモングラスチキン $7.25も注文しました。これはメニューにHot&Spicyと書いてあるだけあって、とても辛いんだ。でもなかなかいけます。ベトナム料理独特の砕米を炊いた上に、玉ねぎと鶏肉の辛く炒めがのっています。これはご飯が進む味だなぁ。
☆ Pho Thinh
2080 S. King St. Honolulu HI 96826
(808) 947 - 3638
10:00am - 10:00pm
