カイムキのまぐろ屋さんに行ってきました。本当に久しぶりでありますよ。ランチタイムに行ったことがあるのですが、食べないで店を出てしまったことが２度ほど続いたので、それっきりになってしまっていたのでした。今回はカウンターに座って、五郎さんに握ってもらいました。
まぐろ屋でカウンターに座ったのは２００４年４月以来であります。そのうえ五郎さんに握ってもらうのは今回が初めて。ホノルルに住んでいた頃に五郎さんに握ってもらうことがあったら、もっと通っていたと思うんですけどね、人気店だからなかなかチャンスが無かったみたいです。で、今回初めてなのに、こういうときに限ってカメラを持ってきてないんですから… 失敗だぁ。
モイなどのハワイアンローカルな白身魚や鯛・マグロといった定番をにぎってもらいました。写真は寿司折をこしらえてもらって、部屋に戻ってから撮りましたよ。与平さんと比べるとまぐろ屋さんのしゃりは少しだけしっかりした感じ。兄弟とは言ってもにぎりのテクニックは違うもんだなぁとしみじみ味わいました。
◆まぐろ屋
Maguroya
3565 Waialae Ave.
Honolulu HI 96816
(808) 732-3775
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