無事、お塩を持ち帰りました。
（それにしても、道に迷った時でも焦らず鼻歌まじりでいたハワイアンの大らかさに感謝。
かなり不安が和らぎましたわ）
苦労して採ってきたお塩がこちら。
クリスタルのような輝き！
手間ひまかけて手に入れただけに、より輝いて見えるのだ。
きめは荒めで、『THE 海の塩』といった出で立ち。
まだ水分を含んでいるため、水分を切っていきます。
今回はKちゃんが日本から持ってきていたサラシを使いました。
そしてお塩を布に移す時は、下に受け皿を！
にがりをしっかり逃さないためです。
きちんと布で覆った後は、紐で吊るし、１〜２日ほど乾燥させます。
この姿、いかにも手作りな感じでカワイイ〜。
これで乾けば、基本的なお塩は出来上がり。
更にここに赤土を混ぜたり、炭を混ぜたりすると、立派なハワイアン・ソルトに！
赤土は後日改めて採りに行くので、またの機会に・・・ゴメンナサイ。
その他、昆布だしや緑茶を混ぜるなど、いろいろアレンジできそうで、
このお塩づくり、大変だったけど中々楽しい！
まさに“手塩にかけた”お塩だけに、すっかり愛着もわき、自然の恵みに大感謝なのです。
コメント (4)
自然な「塩」、いいですね。
たくさんとれましたね。
「更にここに赤土を混ぜたり、炭を混ぜたりすると、立派なハワイアン・ソルトに！」
↑何に使うのですか？
投稿者: しんくん | 2007年08月27日 08:09
日時: 2007年08月27日 08:09
前のエントリーで（赤土？赤土混ぜてどうするんだろう？）と思ってましたが、そういう『ハワイアン・ソルト』ってあるんですか。へェ～～～。
それにしてもこのお塩、いい塩ですねェ。是非食べてみたい！
お肉にすりこんで胡椒をふりかけて焼いただけで、美味しいステーキが出来そうですね(o⌒ｰ^)y
で、さァ。『にがり』取ってどーすんの？
モロカイで自家製豆腐でも作るんですか？？
投稿者: 寒河江の菅ちゃん | 2007年08月27日 12:05
日時: 2007年08月27日 12:05
こんにちは。はじめてカキコミします。
土曜の朝、荒川さんの声が聞けなくなってから２年近く。
ハワイにいらっしゃるとは思いませんでした。
荒川さんの元気な様子がうかがえてホッしていると同時にうらやましい限りです。
投稿者: ゲレーロ | 2007年09月01日 10:17
日時: 2007年09月01日 10:17
＞しんくんさま
赤土や炭を混ぜたハワイアンソルトは普通にお料理に使います。
お風呂に入れるのも良いと聞きますよ。
ミネラルや鉄分などが豊富だそうで、市販されているものはお土産にもいいですよ。
＞寒河江の菅ちゃん
にがりは美容系に使うつもりです。
豆腐も作ってみたいけど、まずは美肌で（笑）。
＞ゲレーロ
懐かしいラジオネームの書き込み！ありがとうございます。
ハワイに住むことになって私自身もビックリです（笑）。
これからも宜しくお願いしますね。
投稿者: 荒川れん子 | 2007年09月11日 08:39
日時: 2007年09月11日 08:39