前回ポットラック･パーティのマナーについて書いたところ、意外に反応があり、嬉しかったです～。今日はその第2弾！ 自分がポットラック･パーティを主催する際の注意点を、お話ししましょう。
好きな料理を各自持ち寄る、ポットラック･パーティ。これなら主催者も気楽にパーティを開けるわけですが、自宅に人を招いてのポットラック･パーティの場合は、ゲストと横並びで「$20程度の料理を一品だけ用意しておけばよい」ということではアリマセン。ポットラックとは言ってもおもてなしの心は忘れず、ホストとして気を使いたいものです。つまり、ポテトチップだけ用意してふんぞり返っていてはダメ、ということ。ゲストよりは多めに、せめて２、３品料理を用意した方がいいと思います。
たとえば、先日我が家で20人ほどを招きポットラック･パーティをした時のこと。私たちは「ピザとホットドッグ、ポテトチップ、チリ＆ライス、ビール＆ソフトドリンク、デザートとパンはこちらで用意するので、その他のものをお願いします」とゲストにお願いしました。簡単なものばかりですが、つまり「これさえあれば何とかパーティは成立するだろう」という、ベーシックなものはうちで揃えたわけですね(ジャンクフードばかりになってしまいましたが……)。
そしてその時、ゲストがそれぞれ持ってきてくれたのが、ポキやラザニア、サラダ各種にフルーツ、春巻、巻き寿司、エビ料理、ワインなど。……どうです？ 結果的にバランスのとれた、豪華なパーティになったでしょう？ かと言ってホストにもゲストにもさほど負担のかからない、気楽で楽しいパーティでした。
ローカルの人たちのポットラックだと、皆100％自由に好きなものを用意していくようですが、日本人の多いパーティなら、一応、料理は申告制にした方がいいかもしれません。やはりパーティで料理がかち合うというのはあまり嬉しくないので、ホストがコントロールするわけですね。その際、たとえば肉料理ばかり多くなりそうなら、「野菜かフルーツをお願い」みたいに、ゲストにリクエストをしてもいいと思います。ただし｢30人分のビールを持ってきて｣「刺身にして」なんて、お金のかかるものを頼むのはルール違反ですが。
そしてパーティの終了時。ポットラックの場合は残った料理をホストが一人占め？するのではなく、好きな料理をゲストに持って帰ってもらうのがマナーです。そう、残り物もシェアするのがポットラックなんですね(これをしないと、ゲストにどケチ扱いをされてしまうので、ご注意ください)。そのため、主催者はアルミホイルと紙皿は多めに用意を。途中で帰る人にも、必ず料理を持って帰ってもらうようにしましょう。
ちなみに、前回「残り物をポットラックに持っていくのはタブー」と書きましたが、料理が余ったらこうしてシェアする習慣なのも、その理由の一つでした。自宅に持ち帰った料理を、それぞれがいつ食べるかわからないわけですから、パーティの数日前に作った料理なんてとても危険なわけです！
以上、ポットラック･パーティについて、あれこれ説明してきましたが、どうですか？ こんなカジュアルな形のパーティなら、日本でも気楽に開けるのでは。ホストも「場所を提供する」というくらいの気軽な感覚で大勢の人を招けるのが、ポットラックのよいところ。この夏は日本でも、ぜひポットラック･パーティを楽しんでみてはいかがでしょうか？ ただしポットラックは、誕生日や卒業記念のお祝いパーティなどには向きません。こういうお祝いのパーティは、当事者の家族などがゲストを招待し、もてなすのが筋。そこのところは、日本もハワイも一緒ですよね！ 最後にこの点についても、どうぞご注意ください。
コメント (6)
お久しぶりです！いつも楽しく読んでます。
食べ物系でみなさんのコメントも多く、読んでいてクスリ！としてしまいます。
パーティーなんてわくわくしますね。いろいろ準備も大変だけど気楽な仲間で一緒に食べるのはいいですよね。
私もキャンプでは大人子どもあわせて20人くらいになるのでその場で作る持ち寄りパーティーとなります。
｢うち今日バーベキュー！炭おこすよ」「じゃあうちはバーベキュー明日にしてタコスとサラダ作る」「うちはキムチなべメインで、焼き鳥持ってきたから炭で焼かせて！」みたいな感じです。
みんなで手分けして作って出来たものから食べて飲みます。花火をはさんで最後は子どもがテントで寝てから大人だけ炭を囲んで、｢子どもにはちょっともったいない」（笑）おいしいものを何か焼いて食べたり。
みんなで外で食べるってなんでおいしく感じるんでしょう？いつもと同じコーヒーでも味が違いますよね。
でも結局大人のスケジュールが合わなかったり、場所がなかったり、なかなか普段の時はできません。うちの子が小さいときは母親と子どもだけの「持ち寄りランチ」なんて近所の仲間としたのですが大変だったけど楽しかったです。
投稿者: クレマチス | 2006年06月29日 17:13
日時: 2006年06月29日 17:13
クレマチスさん、お久しぶりです！ お元気ですか？
キャンプ型ポットラックなんて、いいんですね～。1日3食ポットラック。気の合う仲間でしかできませんね～。その中で「いつも白い御飯だけもって参加」なんていう人がいたら大変ですから。
ア、でもキャンプで御飯炊くのは大変だから、それも許されるかな？
子ども抜き、大人だけで食べる美味しいものって、何でしょう？ フォアグラ？（冗談）
ハワイでも野外のパーティって、天候不順の冬は何だかやる気がしなかったりして。
夏真っ盛りの今こそ！ パーティ･シーズンなんですよね～。ホント、スケジュール合わせが大変ではありますが……。
投稿者: ホクラニ桜子 | 2006年06月30日 05:17
日時: 2006年06月30日 05:17
桜子さん、こんにちは。
私も大好きですよ！ポットラック・パーティ。
私が招待する側の時は、よく『お題』を出します。
“スターウォーズ・ナイト”とか“無人島で遭難生活1周年”。最近は“富士山の
5合目でキャンプ”でした。
みんな一捻り以上捻って考えた色々な物を持って来てくれるので、待っている間も
楽しいです。
私が用意する物で多いのはフランスパンとビール。
あとディップかな。
ツナやタラコや味噌にトマト･･･
おにぎりに付けたりパンを浸したり野菜もモリモリ食べられて、お酒もついつい･･･
投稿者: こまこ | 2006年07月01日 01:54
日時: 2006年07月01日 01:54
こまこさん、ALOHA!
おにぎりにもパンにもつけられるディップって、いったい？
富士山5合目キャンプのメニューって？
スターウォーズ･ナイトのおにぎりは星型？
テーマを設けたポットラックなんて、面白いですね～。……なんか、楽しすぎて目が点になってしまいましたよ。
ああ、なんか私までこまこさん宅のパーティに行ってみたくなりました。
もち、ブラジル料理も出ますよね？
投稿者: ホクラニ桜子 | 2006年07月01日 08:33
日時: 2006年07月01日 08:33
お久しぶりです。
ポットラックパーティー、いいですね！
我が家では、子供が小さい頃はやはり夏のキャンプでの交流から始まり（５～８家族）、子供が大きくなった今では、新たなるメンバーも加わって、５月のバーベキュー、７月の鰻＆流しそうめん､８月の屋上花火大会観賞、秋のバス旅行（大型バス１台チャーター）、12月の餅つきパーティーなど、総勢４０名ほど（若干把握し切れてないことも…）のご近所仲良しメンバー＋ゲストから成るパーティーに参加しています。
それぞれの会で主催者が異なりますが、皆楽しみにして仲良くやってます。
肉や魚は男性陣が港の市場まで買い付けに行き、飲み物や野菜類は女性陣が近所のスーパーへ買い物に行き、準備は皆でして日が暮れるまで、楽しみます。時にはマグロの解体ショーをしたり、鰻は全国でも有数の養殖場である幡豆郡一色町から直接100尾近く買ってきて、庭で鰻屋さんのように、炭焼きして白焼きと蒲焼を堪能します。（会費制で､最後に全員均等割りです）
地元の花火大会の日は、マンションの屋上に住んでいる友人が場所を提供してくれて、持ち寄りパーティーです。（これがたぶんポットラックパーティーに近いかな？）
どれも、ゲストを呼ぶのは自由なので、よく海外からのゲストも来て、皆に質問攻めにされていたりします。
最近では、子供たちはそれぞれ忙しいので、我が家はほとんど夫婦のみの参加ですが、若い家族は一家総出で来るので、本当ににぎやかですヨ！
投稿者: マーサ | 2006年07月01日 17:36
日時: 2006年07月01日 17:36
マーサさん、こんにちは！
流しそうめんにウナギなんて、いいですね～。真夏の夜の夢って感じですね（エ？）。
ウナギ１００尾をさばくって、いったいどなたが？ 日本の主婦の皆さんは、こんなことフツーにできちゃうのですか？
あ、マグロも解体しちゃうってことは、お仲間にプロがいらっしゃる？
いずれにしろ、壮大なパーティが日本各地で行われてるってことですね～。素晴らしい！
こちらは、来週火曜は独立記念日。花火を見ながらパーッとBBQしなくちゃ、ですね。
投稿者: ホクラニ桜子 | 2006年07月02日 06:17
日時: 2006年07月02日 06:17