昨日、仕事の合間に人気レストラン、ルビー･チューズデイでランチしました。この店はなんと言ってもサラダバーが有名ですね！ さっそくモリモリと緑の野菜を皿に取り分けていると、後ろで年配の日本人の方がモジモジ。聞けば先に料理を取り分けてから席に着くのか、席に着いてから料理を取るのか、悩んでいらっしゃるのでした。そこで｢まず席でサラダバーを注文してから、サラダを取りに来るんですよ｣と教えてさしあげました。
ビュッフェ、食べ放題といっても、日米で方式が違ったりして、ハワイで戸惑う方もいらっしゃる様子。そこで今回は、ビュッフェの基礎知識をサラリとご紹介しましょう！
まずは冒頭のシーンですが、ビュッフェ式のレストランでも、ハワイでは必ず席に案内され、注文を取ってもらってから料理を取りに行きましょう。レストランに入るなり料理を取り始めたら、店の人がビックリしてしまいますからネ。
一度だけ盛りきりのサラダバーがごくたま～にありますが、ハワイでビュッフェといえば、普通は何度食べ物を取りに行ってもＯＫ。日本では一度だけ盛りきりの店がまだ多いのでしょうか？ 時々、皿から溢れるほどの料理を盛っている方を見かけるのですが、そんな必要はないワケですネ。それも一つの皿にサラダ、寿司、パスタ、天ぷらなど全てを一緒に積み、もう一つの小皿にはデザートが山積み、という感じの男性もいます。
料理は何度取ってもいいのですから、最初からデザートまで取らず、まずはサラダや前菜を食べ、その後メインディッシュを取り、最後にデザートにかかる……という風に、テーブルとビュッフェ台を往復しながら食事する方がいいのでは？ その方が熱いものは熱く、冷たいものは冷たく食べられると思うのですが、どうでしょう。
しかも一度に山盛りの食べ物を取ってしまうと、料理を残しがち。ビュッフェでの最低限のマナーは、食べ物を残さないことだと私は思います。そのためにも、少しづつ料理を取った方がいいのではないでしょうか？ 私は最初は、味見のつもりで料理を少しづつ取ります。美味しくない料理をたっぷり取ってしまったら、後が辛いですからね～。
これもたまに若い方で見かけるのですが、残り少なくなった美味しそうな料理を、大量に全部取ってしまう人がいます。それも列の後ろに並んでいる友達に、「ねえ、お刺身食べる～？」とか｢春巻き食べるでしょう？｣だとか声をかけて、みんなの分を確保。……一度なくなった料理は奥からドンドン出てきますから、なくなりかけた料理を独り占めするのもマナー違反ですよね～。
最後に私が個人的に気になる点を一つ。日本人ファミリーの場合、奥さんがせっせせっせと食べ物を取りに行き、旦那さんがテーブルでふんぞり返っている……という図が多いようなんです。交代で行くのならいいのですが、なぜか女の人だけが立ち動いてテーブルに料理を運び、男性はただ座って食べているだけ。これ、アメリカでは正直言ってすごく奇異に映るというか……。アメリカ人ファミリーだと旦那さんの方がせっせと料理を運んでいますから、なんだかその逆は男尊女卑に見えてしまって気になります。郷に入れば郷に従え。バカンス中くらいはご主人が奥様にせっせと料理を運んで、いいところを見せてあげてはいかがでしょう。日本人男性の株がハワイで上がること、ウケアイですよ！
よけいなことをいろいろ書きましたが、少しでもご参考になれば幸いです。
コメント (8)
こんにちは♪ 毎回楽しく読んでます☆
またまた食べ物のところに参加です（笑）
ブッフェで奥さんがかいがいしく取りに行く・・・のも変ですが、
どうぞ、ショッピングの時、
荷物は旦那さんがもちましょ～
赤ちゃんも旦那さんが抱っこしましょ～
エレベーターは女性から降りましょ～
これ、うちの旦那、ハワイに住んでいる間、数年かかってもできませんでした（爆）
投稿者: mamanao | 2006年12月07日 14:38
日時: 2006年12月07日 14:38
ママナオさん、お久しぶり～。お元気ですか？
そうですよね、ビュッフェの件は氷山の一角。
ショッピングセンターなどで、お母さんが大荷物、プラス赤ちゃんを抱えていたりする光景、よく見かけます。それも大変！ 異様な光景です……。
女性のためにドアをあける、順番をゆずる。ハワイではこれも徹底してもらいたいものですね。
その時はもちろん、知らない女性に対してもしかり、ですよ、日本のお父さん方！
……って、ママナオさんに言ってもしょうがないですが…。
投稿者: ホクラニ桜子 | 2006年12月07日 17:02
日時: 2006年12月07日 17:02
ホクラニ桜子さん。こんにちわ！
前、ドンキーで袋一杯抱えたママとその横を手ぶらで歩くパパに旦那がびっっ、くり！してました。（笑）
ビュッフェのマナーもですが、
『女性のためにドアをあける、順番をゆずる。ハワイではこれも徹底してもらいたいものですね』
同感です。。。！
投稿者: lokoloko | 2006年12月08日 14:44
日時: 2006年12月08日 14:44
ロコロコさん、こんにちは～。
やはり｢ハワイで見てビックリのこんなシーン」、シリーズ化したいくらい、いろいろありますよね。
女性が大荷物で男性が手ぶらの図、はその筆頭でしょうか。
ビュッフェよりこちらの問題の反応が多くてこれまたビックリです…。
投稿者: ホクラニ桜子 | 2006年12月08日 17:13
日時: 2006年12月08日 17:13
考えられないですね。
一家で行くと最初のサーブは大体みんなの分を自分が取りにいきます。
その後かみさんや息子が自由に取りに行って誰かしらが席に居るって言うのが
おおよそのパターンです。
山盛り取って残す、中途半端に口をつけて捨ててしまう。こんな方も結構見かけます。
食べるだけ取れよ！って言いたくなってしまいます。もったいないお化けが出ますよね。
買い物風景では確かに旦那が手ぶらで奥さんが子供と荷物を抱えて後から付いて行くって
いう光景を良く見かけますが信じられないですね。逆に彼女の小さなバックを彼氏が持って
歩いている光景も見ますがこれもまた奇異に映ります。
日本では普通でも（普通とは思わんが）ハワイはＵＳですからそこのスタイルに合わせるのは
当たり前ですね。子供の接し方も日本流にやってると犯罪にもなりかねないですからね。
投稿者: ＣＯＺＹ | 2006年12月08日 17:52
日時: 2006年12月08日 17:52
コージーさん、こんにちは。
コージーさんはお父さんだったのですね～。それもテーブルでふんぞり返らず、料理を一番に取ってきてくれる優しいお父さん。
どうぞ、周囲の男性方にもそのあたりレクチャーしていただきたいものです。
手ぶら男性も困りますが、彼女の小さいバッグを持つ彼氏、というのもおかしい！
ハワイでもさすがにこれは見かけないかも……。
「僕は彼女のしもべです」と全身でアピールしたいんでしょうか。
子供のことも、まだ書きたいことがいろいろあるんです。
近いうちに書きますので、お待ちください～。
投稿者: ホクラニ桜子 | 2006年12月09日 06:14
日時: 2006年12月09日 06:14
桜子さんこんにちは～。日本でも多ござんすね。というか、ビュッフェに馴染みのない
アジア人はこういう感じが多いみたいです。前にスイスに行った時、レストランに行ったら
オープン中なのにほとんど食べ尽くされていて何もないんです。で、お願いしてお料理を
出してもらったのですが、私たちの前にアジア人のツアーが入っていたらしく、
そんな事態になったようです。父が好きでスイスに何回か行っているので、「何故いつも
料理がないのか？」とたずねたところ、レストランの人が韓国だか中国だかの東洋人は
いつもそうで、朝食時に食べきれなかったパンやフルーツはビニールに詰めて持ち帰って
しまうし、料理は山盛りにし残すのだと・・。西洋人から見た東洋人はみな同じに見える
と思うのですが、東洋人に間違いはないようですね。さみしい気持ちになりました。
彼女の小さいバッグを持つ若い男性良くみます。女性の小さいバックはオシャレの中の
一つのアイテムですから、絶対おかしいですよね。男性が女性のコートを羽織っているようなもの
ですもの。残念ながら日本在住のため、そんなおかしな光景をよく目にします。
おうちで南国の植物を細々と育ててハワイに思いを馳せておりますのよ。（＾＾）
投稿者: tiki | 2006年12月11日 15:23
日時: 2006年12月11日 15:23
ティキさん、ALOHA!
ってことはティキさんは日本でアンセリウムを育てているのですか？ スゴイ～。根性ですね？
ビュッフェの問題は、慣れというものもあるんですねえ。
それにしても、もったいないから料理をお持ち帰りにするというのと、
山盛りに残すのとは、話が逆。日本ではビュッフェで料理を残したら罰金というところもあるようですが、それぐらいしたほうがいいのカモ？
彼女の小さなバッグを持ち歩くのも、絶対やめてほしい……。
投稿者: ホクラニ桜子 | 2006年12月11日 16:57
日時: 2006年12月11日 16:57